花生酱淡奶油磅蛋糕(无黄油)

2 人做过这道菜
蛋糕作为重油蛋糕,黄油致死量,当之无愧是热量炸弹。
我也很喜欢吃啊,可是我怕胖啊!
于是我用淡奶油替换了传统磅蛋糕的全部黄油,减少了约400大卡的热量!添加花生酱,更加浓郁,仍然奶香味十足、口感湿润扎实,回味无穷,配上咖啡或茶就是一顿能快速注入能量的早餐了~

用料  

淡奶油 100克
低粉 100克
鸡蛋(中等大小) 2个
细砂糖 80克
花生酱 30克
2克
泡打粉 1/2tsp
(糖水)
红糖 15克
开水 30克

花生酱淡奶油磅蛋糕(无黄油)的做法  

  1. 烤箱预热175度。淡奶油加糖用电动打蛋器打发至蓬松,但是不要打过头哦!

    花生酱淡奶油磅蛋糕(无黄油)的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打散,少量多次慢慢加入淡奶油中,变加边用电动打蛋器低速打匀

    花生酱淡奶油磅蛋糕(无黄油)的做法 步骤2
  3. 在混合液中加入花生酱,继续用打蛋器低速打匀

    花生酱淡奶油磅蛋糕(无黄油)的做法 步骤3
  4. 分两次筛入低筋面粉、盐和泡打粉,每次用刮刀拌至无干粉,不要过度搅拌,形成光滑细腻的面糊糊

    花生酱淡奶油磅蛋糕(无黄油)的做法 步骤4
  5. 将面糊糊倒入放了油纸或抹了油的模具中,表面用刮刀抹匀

    花生酱淡奶油磅蛋糕(无黄油)的做法 步骤5
  6. 烤箱中层175度烤45分钟。15分钟后取出用刀在中间划一刀,放回烤箱继续烤制30min。

    花生酱淡奶油磅蛋糕(无黄油)的做法 步骤6
  7. 准备红糖水,用开水化开红糖,混合均匀。或者将红糖放入凉水中,微波炉加热40秒。我用的固体红糖块,味道更浓郁。

    花生酱淡奶油磅蛋糕(无黄油)的做法 步骤7
  8. 出炉~取出蛋糕撕掉油纸放在晾网上,趁热均匀刷上红糖水,放置温热。

    花生酱淡奶油磅蛋糕(无黄油)的做法 步骤8
  9. 用保鲜膜包裹住,放入冰箱冷藏3天以上~时间是最好的味道!

    花生酱淡奶油磅蛋糕(无黄油)的做法 步骤9
  10. 切片开吃、享受美味吧~

    花生酱淡奶油磅蛋糕(无黄油)的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

花生酱淡奶油磅蛋糕(无黄油)相关分类

该菜谱发布于 2019-04-24 11:03:07
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花生酱淡奶油磅蛋糕(无黄油)的答疑

  • Jessie薄荷  2020-04-18  
    0
    发不起来是什么原因呢?
    作者回复 2020-04-18  
    加泡打粉了吗?淡奶油打发了吗?

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