饭爽滑酥嫩、肉汁四溢！紫糯泡菜汉堡让魏巡欲罢不能
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金鹰卡通麦咭小厨
紫糯米，是宋代一位名叫黑阳大帝的苗王首先发现的。泡菜则是湘西苗族家家户户都会必备的食材。
用天然健康的食材，做成孩子喜欢的汉堡，美味、趣味、营养，一个也不能少。
用天然健康的食材，做成孩子喜欢的汉堡，美味、趣味、营养，一个也不能少。
用料
| 紫糯米 | 紫糯米，从宋代起即为历代地方官府向皇帝进贡的贡米。 |
| 泡菜 | 湘西泡菜，有酸、甜、苦、辣、涩、香、麻等味道，非常下饭 |
| 猪仔排 | 湘西藏香猪，肉品中氨基酸、u微量元素含量最高，脂肪含量最低。 |
| 辅材 | 生菜、大西红柿 |
| 调料 | 鸡蛋、面粉、面包糠、盐、鸡粉、沙拉酱 |
饭爽滑酥嫩、肉汁四溢！紫糯泡菜汉堡让魏巡欲罢不能的做法
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猪里脊肉用肉锤敲成小孩手掌大小
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将蛋清打散，准备好盐、鸡粉、蛋清腌制肉饼
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“过三关”猪排逐步裹上面粉、蛋液、面包糠备用
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猪排煎成两面金黄色
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紫糯米上蒸笼蒸熟，用不粘锅、模具煎成圆形，至表面起脆壳
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紫糯米圆饼、猪排、生菜、泡菜、西红柿片做成汉堡摆盘即可
