酥饼
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人做过这道菜
不爱游泳的美人鱼
作为一个北方的妹子，面食永远是我的最爱。从小就爱看爸妈像变魔术一样把面粉做成了各种美食（包子、花卷、刀削面、汤饭、油条、点心……）从此不可自拔的爱上了，爱上了就是一辈子。
用料
| 中筋面粉 | 400克 |
| 酵母 | 6克 |
| 水 | 255克 |
| 糖 | 10克 |
| 以上材料是面饼用料 | |
| 油 | 70克 |
| 面粉 | 66克 |
| 以上材料是油酥用料 | |
| 面粉 | 20克 |
| 糖 | 50克 |
| 以上材料是甜内馅 | |
| 油 | 6克 |
| 盐 | 2克 |
| 花椒粉 | 3克 |
| 芝麻 | 6克 |
| 以上材料是咸内馅 |
酥饼的做法
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面粉、糖和酵母搅拌均匀后，倒入温水和面。
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面团揉到光滑以后，盖上盖子等待发酵。
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把油烧热倒入面粉中，油酥就准备好了，油酥放凉才能使用。
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面粉和糖倒入碗里搅拌均匀，甜内馅就准备好了。
盐和五香粉倒入碗里，油烧热倒进去搅拌均匀，咸内馅也准备好了。
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面团发酵好后拿出来揉搓排气，静置5分钟。
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面团擀开擀匀称。
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把油酥倒在面上，用勺子抹均匀，然后卷起来。
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分成45克左右一个的面剂子，然后再盖上保鲜膜静置5分钟。
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然后一个一个擀开包上内馅，咸饼子面上用刷子刷上少量的水，撒上白芝麻用手压一压，盖上保鲜膜静置5分钟。
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锅里倒入少量油，小火烙到饼子两面发黄就好了。
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开吃了😁😀️晚上做的火锅，配上歹歹的，儿子和婆婆都说太酥了好吃。好吃就是我做美食的动力。
小贴士
1：可以做17个酥饼，一个大约45―48克左右。
2：咸的上面有芝麻，翻面的时候要温柔欧，要不然芝麻都当逃兵了呵呵😂️😂️
3：发面用温水，可以减少面团的发酵时间。
2：咸的上面有芝麻，翻面的时候要温柔欧，要不然芝麻都当逃兵了呵呵😂️😂️
3：发面用温水，可以减少面团的发酵时间。
