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东北菜之土豆茄子酱

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小胖砸炖土豆的厨房  小胖砸炖土豆
从小吃到大，食材简单 做法简单 味道却不一般，离开家乡 念念不忘的还是妈妈的味道，想的不行的时候，自己研究着做一下 ，虽不及妈妈做的，但也可缓解思乡之一二

用料  

茄子 1个
土豆 1个
豆瓣酱 适量
葱 适量

东北菜之土豆茄子酱的做法  

  1. 土豆切成滚刀块，茄子用手掰成块（刀切也行，个人感觉用手掰的更好吃）

    东北菜之土豆茄子酱的做法 步骤1

  2. 锅内加入适量油，加入葱花爆香，土豆茄子加入锅中翻炒

    东北菜之土豆茄子酱的做法 步骤2

  3. 加入豆瓣酱翻炒均匀

    东北菜之土豆茄子酱的做法 步骤3

  4. 加入适量水 没过茄子土豆即可。大火烧开

    东北菜之土豆茄子酱的做法 步骤4

  5. 待汤汁慢慢收干，用勺子把土豆和茄子按碎，撒点葱花，出锅咯，开吃～配上二米饭简直好吃的不得了

    东北菜之土豆茄子酱的做法 步骤5

小贴士

加了豆瓣酱就没有在加盐

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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东北菜之土豆茄子酱相关分类

酱 家常菜 快手菜
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该菜谱发布于 2019-04-21 19:28:46
707 收藏
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东北菜之土豆茄子酱的答疑

  • 美食爱好者们(下厨房)
    美食爱好者们  2019-07-25  
    0 赞
    把我坑了，我也没往下翻用的郫县豆瓣酱，早说啊，材料也不写明白，香其酱我也有啊
  • 武彦鑫_ioa8(下厨房)
    武彦鑫_ioa8  2019-04-23  
    0 赞
    豆瓣酱是郫县豆瓣酱吗
    作者回复 2019-04-23  
    不郫县豆瓣酱 是普通的东北豆瓣酱 我用的是营口大酱 在外地不太好买东北酱  用香其酱也可以 很香

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