自制肉松_面包机版
7.9
综合评分
18
人做过这道菜
文娟的美食记
孩子们的最爱，买的又怕不卫生，参考了下厨房的房子，自己又综合一下，真是超级好吃，松脆美味，做面包各种点心都可以
用料
自制肉松_面包机版的做法
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里脊肉冼净去掉肥筋肉皮一点都不要，凉水下锅放入4片生姜，焯去血沫(水开2分钟关火倒入凉水中冲洗干净
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锅中加凉水，盖到肉即可，加入葱段，桂皮，香叶，生姜，花椒中火煮20分钟左右(根据肉块切的大小自己调配时间，筷子一插即透即可)
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煮好的肉块捞出凉干水份
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煮好的肉放入食品袋，用擀杖敲打松软
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敲打成图片状即可
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用手撕成肉丝，放入面包机加入盐，生抽，白糖，蚝油
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我用的柏翠的面包机，第一次完成后，开启二次40分钟即可，喜欢干脆一点的二次可以40-50分钟，喜欢松软的20-30分钟(二次需要注意时间，根据自己的口味随时关闭机器
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笫一次完成的状态
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第二次完成后的状态
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凉凉装瓶保存尽快吃完(因为无添加的，建议三天吃完)吃不完的可以密封冷藏保鲜存放7天
小贴士
煮肉的时候，味道自己调配，不要放盐，搅拌肉松时可以根据自己的口味调配味道，配上海苔也是不错的
