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炝炒包心菜
炝炒包心菜
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若-123
每次去饭店就必点包心菜。清清淡淡很好吃。
用料
包菜
一颗
干辣椒
6个
生抽
3勺
大蒜
4瓣
生姜
2片切丝
耗油
4勺
猪油
适量
炝炒包心菜的做法
包菜一颗用手撕碎。
准备好配料。
热锅凉油,加适量的猪油。等油冒烟的样子放入大蒜,姜丝,干辣椒。然后马上放入撕好的卷心菜。火要大。
出锅前放耗油生抽。最后放鸡精盐调味。
小贴士
卷心菜一定要手撕,然后就是炒之前要沥干水。
火候要大,下干辣椒之后要迅速下包菜,不然辣椒会糊掉。
耗油是关键。一定要放耗油。炒出来会非常鲜。我自己还会放一点点白糖。
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该菜谱发布于 2019-04-20 12:56:41
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