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好久不吃会想念的咸菜疙瘩炒鸡蛋

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鳝whitney的厨房  鳝whitney
外婆的菜，我腌的咸菜是萝卜咸菜。你也可以用芥菜头等腌咸菜。用陶坛子腌制几个月，腌好后，拿出来晾晒成咸菜干。吃的时候清水泡一泡，然后炒菜。真的好吃。

用料  

咸菜疙瘩（咸萝卜/腌芥菜疙瘩） 1块
鸡蛋 2个
葱花 适量
耗油 1勺
油 适量
盐 酌情添加

好久不吃会想念的咸菜疙瘩炒鸡蛋的做法  

  1. 晾晒中的萝卜咸菜。

    好久不吃会想念的咸菜疙瘩炒鸡蛋的做法 步骤1

  2. 把咸菜疙瘩切成丁，如果是比较干的，可以先泡水，再切丁。

    好久不吃会想念的咸菜疙瘩炒鸡蛋的做法 步骤2

  3. 用清水把咸菜疙瘩丁泡一泡，软化，去掉过多的盐。

    好久不吃会想念的咸菜疙瘩炒鸡蛋的做法 步骤3

  4. 锅中加入油，下入葱花爆香，下入鸡蛋炒碎。

    好久不吃会想念的咸菜疙瘩炒鸡蛋的做法 步骤4

  5. 锅中加入耗油，五香粉，下入咸菜疙瘩丁。大火翻炒均匀即可出锅。如果泡的太淡，可以适量加一些盐。

    好久不吃会想念的咸菜疙瘩炒鸡蛋的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的好久不吃会想念的咸菜疙瘩炒鸡蛋

 
随便看看
该菜谱发布于 2019-04-20 11:57:15
109 收藏
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好久不吃会想念的咸菜疙瘩炒鸡蛋的答疑

  • Angel_LJ_pjd1(下厨房)
    Angel_LJ_pjd1  2020-10-01  
    0 赞
    赞！确实很下饭，放点大蒜更好吃！👍
    作者回复 2020-10-04  
    我也觉得

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