皮蛋烧老豆腐「素」
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人做过这道菜
厨娘冰糖小靖
皮蛋豆腐是宝宝们最爱的一道菜，可惜老人不喜孩子吃凉，所以便有了这道热乎乎的皮蛋豆腐，心里七上八下的尝了一口，味道简直太OK了～😍
用料
皮蛋烧老豆腐「素」的做法
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老豆腐切方块
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皮蛋和大葱也切成块
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油锅中加入少许葱末爆香
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下入豆腐翻炒均匀，注意轻轻翻炒避免破碎（此时我一般都用摇晃炒锅的方式😬）
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炒均后加入少许开水（和豆腐齐平的水量即可），并加入少许盐调味，加入少许糖提鲜
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大火烧开后放入皮蛋块和大葱块，炖制一会儿，烧到汤汁浓稠，水淀粉略勾芡，便可关火
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装盘撒入青红椒末即可食用！
小贴士
如果汤汁够浓，不加水淀粉也可
