田野厨娘yimi的厨房

田野厨娘yimi的厨房

上海,徐汇 上海,徐汇 2011-03-27 加入
我的厨房哲学:
1.做蛋糕,写食谱,我不喜欢一克一毫升都锱铢必较。
就好像对待我爱的人,怀着一颗温暖的心去付出,不需要事事屈指计算。
2.饭没有煮好的时候就要等,要有耐心。
3.人生苦短,先吃点好的。
4.我爱你。那些为你做的食物,就是最美的情书。

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  • 【山姆厨房】彩椒鸡蛋杯-高颜值又零失败的早餐/宴客菜

    【山姆厨房】彩椒鸡蛋杯-高颜值又零失败的早餐/宴客菜 

    昨天在一条的拍摄。要不是yuki看上了这个食谱,我自己都快忘记它了。 好喜欢美食台的制作团队,对食物是真爱。我拍摄时吃掉一个,剩下的大家拍完都吃掉了,我强行打包了一个回来😂 鲜嫩多汁,像另一个版本的茶碗蒸。(现场随手拍了几张,大片和视频坐等...

    2个月前

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    田野厨娘yimi 田野厨娘yimi (上海,徐汇)
  • 食物迷人的时刻

    食物迷人的时刻 

    我很喜欢的美食作家食家饭姐姐说:“实现杨梅自由的人可以做一点杨梅汤。盛夏时候吃,解暑醒胃。”我很喜欢杨梅汤,超过对新鲜杨梅的喜爱。煮过的杨梅果肉软糯,吃多了也不倒牙。(对牙齿敏感的人尤其友好)杨梅汤加了桂花清香扑鼻,酸甜可口。 做法也简单,...

    2个月前

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    田野厨娘yimi 田野厨娘yimi (上海,徐汇)
  • 早餐•2019年6月20日

    早餐•2019年6月20日 

    又到8424大量上市的时候了。28元一只,跟其他涨疯了的水果比,不算贵。从宇宙中心第一口到边边,都好吃。唐先生说他爱吃沙瓤的瓜,完了,瓜是吃不到一起了。#早餐•2019年6月20日##食物迷人的时刻#

    3个月前

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    田野厨娘yimi 田野厨娘yimi (上海,徐汇)
  • 青梅酒 黑糖青梅酒 梅子醋 观察日记|Sissi’s Kitchen

    青梅酒 黑糖青梅酒 梅子醋 观察日记|Sissi’s Kitchen 

    青梅酒,夏天开始的仪式。 这周@呵呵是吗 那儿买的青梅到了,也是当地最后一批梅子了。 今年泡了4L青梅酒,3L黑糖梅酒。 都说戳青梅解压,我倒更喜欢挑蒂的时候,跟挑螺蛳的圆片盖差不多。 另外唐先生叫外卖送来的杨梅实在太难吃了,最后省了一点酒...

    3个月前

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  • 晚餐•2019年6月9日

    晚餐•2019年6月9日 

    味噌杏酱渍芦笋 虾籽秋葵冷豆腐 不是十三香不是麻辣的小龙虾烧年糕 。今天瞎调味的三个菜,我真喜欢。 (花店老板娘送我的两斤小龙虾,小樱桃插在家里太好看了)#晚餐•2019年6月9日##人生若只如初见,安心做厨娘##田野厨娘#

    3个月前

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  • 丝瓜毛豆白蛤竹荪汤【食材包操作说明】

    丝瓜毛豆白蛤竹荪汤【食材包操作说明】 

    从来没机会吃到三刻这道菜的食材包。今天做了一次,清爽鲜美。没有鸡高汤,用鸡油来煸炒姜丝。萧山萝卜干是点睛之笔,丝瓜买了上海本地产的,确实如菜场爷叔所说,不变色,口感挺阔。比山东大棚种植的好吃许多。另外昨天晚上做梦,梦见我去补开大学四级英语成...

    4个月前

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  • 晚餐•2019年5月18日

    晚餐•2019年5月18日 

    出差一个多月,初夏吃顿时令午宴。#晚餐•2019年5月18日##田野厨娘#

    4个月前

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  • 晚餐•2019年5月13日

    晚餐•2019年5月13日 

    怎么我也到了爱上做亲子便当的年纪啊。用午餐肉来做猪猪,造型的细节(耳朵鼻子和四肢)有好几种,这种是我试验下来新手和小朋友最容易做的。#晚餐•2019年5月13日##食物迷人的时刻##田野厨娘#

    4个月前

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  • 母亲节

    母亲节 

    #母亲节#的下午,在上海盒马星宝店教小朋友用最新发售的皮卡丘限量包装spam午餐肉做可爱的猪猪造型小饭团。肉块紧实有弹性,只有六种简单配料。大概是肉肉太香,很多小朋友一边做一边就把猪猪的身体啊鼻子啊吃掉了😂不过最后小朋友们都顺利做出了经过自...

    4个月前

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  • 晚餐•2019年4月8日

    晚餐•2019年4月8日 

    第一次在家试着包刀鱼馄饨。笔记如下:1.要加春韭提鲜。春笋加了既没有口感也没有鲜味,跟刀鱼不搭。2.家用料理机要用最高马达打,不然还是会吃到小骨头。很不爽。3.崇明刀鱼不灵光。比不上江阴的。4.以后自己不包了,还是问朋友买。#晚餐•2019...

    5个月前

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  • 田野厨娘

    田野厨娘 

    今天秋珈心闪送来的刀鱼馄饨。拌着春韭的刀鱼肉馅,多汁鲜美得我春心荡漾。春天的味道已经上了餐桌。#田野厨娘#

    6个月前

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  • 上海咸肉猪油菜饭(内附一定做出锅巴的技巧)

    上海咸肉猪油菜饭(内附一定做出锅巴的技巧) 

    如果说冬天和初春有什么迷人而难以忘记的气味,大概就是这咸肉菜饭的味道吧。 最美的时刻,当然是它刚刚煮好端上餐桌的时候。此时菜饭的香气非常浓烈,在蒸汽的裹挟下,呼地一下,蹿到了厨房、餐厅的各个角落。 猪油的润泽,让整碗饭都亮晶晶的。吃菜饭要用...

    6个月前

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