文yimi的厨房

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上海,徐汇 上海,徐汇 2011-03-27 加入
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【友善提问沟通,做回下厨房旧时光里的友好邻里】
我的厨房哲学:
1.做蛋糕,写食谱,我不喜欢一克一毫升都锱铢必较。
就好像对待我爱的人,怀着一颗温暖的心去付出,不需要事事屈指计算。
2.饭没有煮好的时候就要等,要有耐心。
3.人生苦短,先吃点好的。
4.我爱你。那些为你做的食物,就是最美的情书。

文yimi的作品 查看全部 444 作品

  • 晚餐•2022年9月12日

    晚餐•2022年9月12日 

    #晚餐•2022年9月12日# 最近上海很火的酒酿水麻薯。小红书说要排队很久。。但自己做真的超级简单的。好吃是好吃的,但就很简单的层次。 我只能说现在流行的甜品就是很傻白甜的感觉,跟十多年前的流行风尚完全不同。

    18天前

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    文yimi 文yimi (上海,徐汇)
  • 无花果🥪牛油果🥑三明治

    无花果🥪牛油果🥑三明治 

    #午餐•2022年8月28日# 食肉动物也爱的三明治。 摩德纳香醋+砂糖+220度烤+迷迭香, 拯救所有不好吃的无花果。

    08-28

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    文yimi 文yimi (上海,徐汇)
  • 火腿松茸焖饭,媲美米其林餐厅

    火腿松茸焖饭,媲美米其林餐厅 

    又到一年松茸季。 依旧是松茸饭+鸡汤过桥松茸。 今年买了7-9cm的,比5-7cm的口感更韧,肉感更足一点。#晚餐•2022年7月17日#

    07-17

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    文yimi 文yimi (上海,徐汇)
  • 疫情封控期的餐桌

    疫情封控期的餐桌 

    #疫情封控期的餐桌# 又是做韩餐的一天。 虽然石锅拌饭拍出来比较好看,但我还是更喜欢吃加了生菜和紫菜的全州拌饭。 这口石锅还是2008年我在韩国念书的时候在学校附近的超市里买的,回国的时候没舍得丢,还是背了回来。 上海的解封如同儿戏,复工复...

    06-04

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    文yimi 文yimi (上海,徐汇)
  • 晚餐•2022年5月17日

    晚餐•2022年5月17日 

    做饭能带来的快乐不多了。 今天小心翼翼地从密封玻璃罐里拿出了我4月15日用剩的最后200g泡菜。尝了尝,一个月慢发酵,酸度正好,感谢密封罐。 炒了我最拿手的泡菜炒饭,顺手又做一份白玉菇味噌汤。但这个菇我真的快吃吐了。 封控第46天。 我竟...

    05-17

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    文yimi 文yimi (上海,徐汇)
  • 蒜香烤土豆,外酥里嫩,油管搬运

    蒜香烤土豆,外酥里嫩,油管搬运 

    封控第25天。 解锁一种新土豆做法。非常好吃! 今天收到了牛排,是丰盛的一餐。 #疫情封控期的餐桌# #晚餐•2022年4月25日#

    04-25

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    文yimi 文yimi (上海,徐汇)
  • 疫情封控期的餐桌

    疫情封控期的餐桌 

    昨天是小区封控第15天,家里没绿叶菜了。小区有团购,上海青20斤一单。妈妈说太多了肯定吃不了。 我说:买!吃不了的做咸菜! 唐先生:你会做啊? 我:会啊! 妈妈:盐呢? 我:。。。。哦。 #疫情封控期的餐桌# #午餐•2022年4月16日#

    04-16

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    文yimi 文yimi (上海,徐汇)
  • 日式炸猪排盖饭(カツ丼)

    日式炸猪排盖饭(カツ丼) 

    浦西封控第五天。 最后两块冷冻猪排和一根黄瓜。 这个食谱是第一次做,还挺方便的。就是稍微有点咸,以后买了鲜猪排再试一次。 上海疫情撕裂了很多时空。防止沉溺坏心情的方法: 1.不跟好朋友争论宏观防疫政策。在自己有限范围内力所能及帮助家人和朋友...

    04-05

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    文yimi 文yimi (上海,徐汇)
  • 韩式烤五花肉

    韩式烤五花肉 

    很久没刷自己的菜谱了。最近上海疫情严重,封控期间食材紧缺,做个盖饭是个好主意。 这个食谱除了直接做烤肉,多两步就可以变成泡菜炒五花肉。滋味出色。 晚餐还做了凉拌菠菜。最后一包蟹味菇,加了一些味噌和大葱碎,煮了个简单的汤。 #晚餐•2022年...

    04-04

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    文yimi 文yimi (上海,徐汇)
  • 食物迷人的时刻

    食物迷人的时刻 

    猪脚豆芽面。 炖的猪脚吃不完,隔天煮个面,加一把黄豆芽。豆芽和猪脚的口感搭配很棒。 消灭剩食,物尽其用。 #食物迷人的时刻# #剩菜食谱#

    2021-11-29

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    文yimi 文yimi (上海,徐汇)
  • 午餐•2021年11月27日

    午餐•2021年11月27日 

    珈心的艺味屋“风物集”又出了新点心蟹黄大馄饨。调馅料的本事真的就服她,如此鲜甜,加了鸡毛菜更加鲜爽。 #午餐•2021年11月27日##食物迷人的时刻#

    2021-11-27

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    文yimi 文yimi (上海,徐汇)
  • 火腿松茸焖饭,媲美米其林餐厅

    火腿松茸焖饭,媲美米其林餐厅 

    夏天一定要吃的松茸火腿焖饭#食物迷人的时刻##晚餐•2021年8月4日##松茸#

    2021-08-04

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    文yimi 文yimi (上海,徐汇)