嫩豆腐中火煎到略焦,翻面煎,双面都要放盐
锅中放油,小火慢煎鱼到两面焦黄,不要老是翻,鱼会烂。
西红柿,青椒切块,葱花,新鲜红辣椒切段,生姜备用。
葱、姜、红辣椒下油锅爆炒,要放盐,白糖,鱼和豆腐,放入金标生抽,啤酒焖煮,起锅前放入少量耗油
放葱花段
起锅装盘
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