虾头去掉,虾开背去虾线娃娃菜切段姜片香葱切段,备用
锅内油热下姜片爆香
下虾头炒出红油,用铲子压一压虾头
下香葱,下娃娃菜翻炒,下料酒
倒一小碗水,没过菜就好(喜欢喝汤的加水多一点),下白胡椒粉
捞出虾头,下大虾盖上锅盖焖一会
最后汤汁收一下,加盐调味就可以起锅了
上传你做的娃娃菜(白菜)烧大虾