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油焖大虾家常炒大虾

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采蘑菇的小毛豆的厨房  采蘑菇的小毛豆
鲜甜口感

用料  

虾 10只
香葱 2-3根
姜 6片
蒜 4瓣
料酒 1大勺
盐 2克

油焖大虾家常炒大虾的做法  

  1. 大虾洗干净，开背去虾线
    大蒜切片，香葱斜段，姜切片
    料酒，盐

    油焖大虾家常炒大虾的做法 步骤1

  2. 油热下姜蒜爆香

    油焖大虾家常炒大虾的做法 步骤2

  3. 下大虾煎一面焦黄翻面，用锅铲挤压虾头会出红油

    油焖大虾家常炒大虾的做法 步骤3

  4. 下一大铲料酒，关中火盖上锅盖焖一会

    油焖大虾家常炒大虾的做法 步骤4

  5. 料酒收干，下香葱翻炒

    油焖大虾家常炒大虾的做法 步骤5

  6. 香葱断生，加盐一点点调味，就可以起锅啦！

    油焖大虾家常炒大虾的做法 步骤6

小贴士

之前发布的油焖大虾是加一点水焖，后来我发现大虾开背以后很好熟，不用加水焖，这样做出来更干更香

参照这个菜谱，大家做出 17 作品

全部17个作品

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油焖大虾家常炒大虾相关分类

家常菜 快手菜
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该菜谱发布于 2019-03-26 12:28:00
1810 收藏
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油焖大虾家常炒大虾的答疑

  • Lei-zit(下厨房)
    Lei-zit  2021-06-14  
    0 赞
    很好吃，没开背加点水和多点料酒，焖一分钟，最后忘了放盐到是非常鲜甜好吃
    作者回复 2021-07-02  
    开背熟的比较快，不开背做出来形状好看😀👍

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