杂粮胡萝卜餐包
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人做过这道菜
丽萨爱墨墨
这款杂粮胡萝卜餐包是妈妈👵最爱 妈妈年纪大了不太喜欢吃米饭🍚喜欢吃面食🍝试着做了一些🧀妈妈及全家人👪都喜欢吃而且简单、方便一起试试看吧伙伴们✌相信你最棒啦👍
用料
| 普通面粉 | 600克 |
| 胡萝卜 | 小半根 |
| 酵母 | 5克 |
| 面碱 | 2—3克（可不放） |
| 白糖 | 10克 |
| 泡打粉（无铝） | 5克（可不放）超市买正规的 |
| 玉米面 | 4克 |
| 麦麸 | 4克（可不放） |
| 纯净水 | 200克（依据面粉吸水性观察加入不粘手成团即可） |
| 奶粉 | 3克（可以不放） |
| 面粉 | 20克备用 |
杂粮胡萝卜餐包的做法
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普通面粉放入面包机中🍞
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面粉+酵母+糖+面碱+水+玉米面+麦麸和成团 揉成团即可不用揉光滑 进行第一次发酵
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第一次醒发 鼓起揉一揉 成光滑面团后 进行第二次醒发😄
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在醒发面团时 先把胡萝卜摖丝
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放一丢丢盐杀出水份攥干备用哦(´-ω-`)😜
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第二次醒发鼓起 依次放入攥干胡萝卜丝 如果面团有些干 可以试着加入挤出的胡萝卜汁营养不流失😁
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备用胡萝卜丝 加入醒发第二次面团中
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挤出的胡萝卜汁个人觉得不错 加入到面团中啦😊
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备用的20克面粉加入在揉一揉大概是可以让胡萝卜均匀即可
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全程都是面包机操作手工制作更好(✪▽✪)喽✌
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搓成长条 刀切 锅里不要放水 醒发中
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50—60克均可
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放入锅里 醒发
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醒发中
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四十分钟😄在锅里放入冷水下锅
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上汽后蒸十分钟 如果馒头比我的克数大 就要增加点时间（亲自己掌握）
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中火蒸制 时间到了后焖2分钟在掀开锅盖哦(´-ω-`)😊
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醒发好了(●°u°●) 」看看漂亮吧💋😘😍
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伙伴们出锅了来一个吧😘💋❤️🌹
小贴士
温馨提示：最后的醒发锅里不要放水啊 40分钟后在放冷水上汽后蒸制10钟 焖2分钟后就可以开盖喽✌
