豆腐切成小块,放在盐水里浸泡一会。可以祛除豆腥味。
平底锅烧热加油,油热后加入豆腐块
开小火慢煎,撒上盐。
煎到四面金黄,撒上少许花椒粉、胡椒粉,辣椒面和孜然粉可以多放一些。
出锅装盘后再撒上少许葱花点缀一下,一道带着烧烤味的豆腐就做好了。
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