麻辣小鱼干

2 人做过这道菜
麻利鱼干特别下饭,尤其是配粥和馒头定让人胃口大开。里面的辣椒和花椒按自己的口味随意放。

用料  

小鱼干 100克
干辣椒,辣椒面,花椒,蒜末适量

麻辣小鱼干的做法  


  1. 鱼干放在温水里泡20分钟,不要泡的太软了,容易炒碎。

    麻辣小鱼干的做法 步骤1
  2. 炒锅里放油,倒入泡好的鱼干,小火干煸至鱼干没有水分发干就可以出锅了。(这一过程忘记拍照了)

    麻辣小鱼干的做法 步骤2
  3. 炒锅里放油,小火放入花椒,干辣椒段和蒜末,煸炒至蒜末偏黄,再放入辣椒面翻炒数秒。

    麻辣小鱼干的做法 步骤3
  4. 最后再放入干煸好的鱼干,翻炒均匀就可以了,鱼干是咸的,就不要在放盐和其它的佐料了。

    麻辣小鱼干的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2019-05-29 19:33:28
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麻辣小鱼干的答疑

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