买来的草莓用果蔬净泡10分钟,没有果蔬净可以用适量的食盐代替
洗净后沥干水
切成小块
坏的,烂的,都一起丢了,不然会影响果酱口感,也会影响保质期~~虽然很贵
切好的草莓放入白砂糖拌匀,腌制一小时
把腌制好的草莓倒入不粘锅,大火煮开后,用勺子把泡沫挑出来
煮到水份流失了一半后,开始用铲子慢慢搅拌,以免粘锅,然后切开柠檬,挤柠檬水进去。
煮到自己喜欢的浓稠度,趁热趁热装罐
装好罐倒扣,待凉后放入冰箱,保质期为:冷藏一个月,冷冻六个月。
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