黄瓜片炒肉
7.0
综合评分
19
人做过这道菜
王六爻
黄瓜鲜正好解肉的腻
用料
| 黄瓜 | 2根（东北春季嫩绿色小黄瓜；细长的深绿色黄瓜一根就够了） |
| 油 | 1.5—2勺（韩式大圆勺） |
| 酱油 | 1勺（韩式大圆勺） |
| 盐 | 1勺（塑料浅底小白勺） |
| 料酒 | 1勺（韩式大圆勺） |
| 花椒面 | 1勺（塑料浅底小白勺） |
| 姜面 | 1勺（塑料浅底小白勺） |
| 葱花 | 半根 |
| 五花肉 | 250克 |
黄瓜片炒肉的做法
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黄瓜洗净，横向切段
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再把黄瓜段竖起来切片（这样切，既好切又出数～～～）
五花肉已提前洗净切片～
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中火偏小一点，油温五成热（放入一个葱花后轻弱的吱吱响），葱花和花椒面，炒出香味后放入肉片翻炒
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中火，倒入肉片左右各翻炒4—5下后，倒入姜粉（没有可以不放）、酱油、料酒（没有料酒0.5勺白酒也行），继续翻炒肉片至略显透明。
加入黄瓜片翻炒5-6下，再放入盐继续炒
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放完盐黄瓜会有点出水，火可以再调大一点。炒到黄瓜有点发软略显透明即可出锅！
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开吃啦
小贴士
因为希望会做饭的不会做饭的都能看懂，所以描述的有点啰嗦～～～
以上是两个人的量（饭量不大的两人），桌上还有点别的菜，如果是胃口好的两个人，会不够～～～
以上是两个人的量（饭量不大的两人），桌上还有点别的菜，如果是胃口好的两个人，会不够～～～
