韩式炸鸡

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因为生活在韩国四五年,回到国内之后吃过周围餐厅里的炸鸡口味都有差别,想吃的时候只能自己做了……

用料  

鸡蛋 1个
面粉 3勺
韩式辣椒酱 2勺
番茄酱 6勺
牛奶 120克
淀粉 3勺
20克
适量
鸡腿 6只
胡椒 15克
大蒜 6瓣
适量

韩式炸鸡的做法  

  1. 准备食材

    韩式炸鸡的做法 步骤1
  2. 牛奶加入鸡肉里

    韩式炸鸡的做法 步骤2
  3. 加入适量胡椒粉和盐,腌制30分钟

    韩式炸鸡的做法 步骤3
  4. 番茄酱+辣椒酱+糖+蒜泥+水,搅拌均匀

    韩式炸鸡的做法 步骤4
  5. 将多余的牛奶倒出,加入鸡蛋搅拌均匀

    韩式炸鸡的做法 步骤5
  6. 加入面粉和淀粉混合均匀

    韩式炸鸡的做法 步骤6
  7. 油温五成热慢慢炸至金黄色捞出

    韩式炸鸡的做法 步骤7
  8. 油温加热八成热,炸第二遍,捞出

    韩式炸鸡的做法 步骤8
  9. 把酱料放入锅中翻炒,倒入鸡块,翻炒一下出锅

    韩式炸鸡的做法 步骤9

小贴士

里面的调味品用量看个人喜欢就好,
韩式炸鸡有三四十款不同口味,所以大家可以自己改良配方❤
 
该菜谱发布于 2019-04-07 16:55:28
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韩式炸鸡的答疑

  • 不会做饭的做饭爱好者  2019-05-05  
    0
    为什么要炸两次?
    作者回复 2019-05-13  
    第一次炸是为了定型,第二次炸为了脱油和口感

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