宝宝爱吃的糖芋苗

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从南京回来最怀恋的不是鸭血粉丝,也不是蟹黄汤包,而是糖芋苗
(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)

用料  

红豆 200克
桂花糖 10克
芋头 2个
小汤圆 数个(个人爱好)
藕粉 10克(淀粉也可以)
干桂花 一丢丢(装饰)

宝宝爱吃的糖芋苗的做法  

  1. 第一步  制作红豆沙:1、红豆热水浸泡一夜;2、小火炖(我是用电饭锅的煲汤模式炖了四个小时);3、把软绵绵的红豆汤倒入料理机搅碎,如图

    宝宝爱吃的糖芋苗的做法 步骤1
  2. 第二步 炖煮 1、蒸芋头:没有拍照,就是把芋头切小块(圆球更好看)蒸到软绵绵;2、准备一个小奶锅,依次倒入红豆沙和糖桂花煮到稠稠的冒泡泡;                                 3、此时就可以加入热水冲调好的淀粉水了(不要直接撒淀粉,会结成粉块!!!!)

    宝宝爱吃的糖芋苗的做法 步骤2
  3. 最后装碗,放入之前蒸好的芋头,撒上桂花,再配一份菠菜饼,OK~开吃                       软绵绵的,小朋友最爱吃了!

    宝宝爱吃的糖芋苗的做法 步骤3

小贴士

为增加粘稠度加入的淀粉,记得调成水淀粉,避免糊成粉坨~
 

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该菜谱发布于 2019-04-05 17:40:17
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