甜咸无敌青团

准备好面粉、大麦草粉，知识点：北方没有新鲜艾草、用大麦草粉代替，正好呼应春天养肝~

加入100ml常温牛奶和5克酵母粉~好看吧😘
之所以加酵母粉是因为个人认为吃发面比吃不发的对身体好~喜欢青团卖相好的可以不加、用糯米粉代替面粉~

拌匀~

揉成面团~密封发酵~

熟芝麻粉+蜂蜜

加一点点牛奶拌匀~

面团发酵好啦~比刚才胖了一倍~这样吃发面的时候比吃没发过的是不是负罪感低点😂

随意用手揪吧~省得还得多洗把刀~

擀面杖用起来~擀圆~

把调好的黑芝麻做馅~

包包子式~然后轻轻揉成圆哒~

我压了3个扁的，决定烤成馅饼~

标准青团造型还是圆哒~

我就做了两个蒸的青团~

剩下的做了3个青团馅饼~

2个标准青团上锅蒸~

正在蒸~

青团馅料有甜有咸~我就把前面炒的肉丝拿出来了点~准备做个咸的~

白色的是我专门从碗底下挖的猪油~这样吃的时候比较润滑~

青团馅饼烤好啦~

这颜值~在线啊~

咬一口~我感觉比稻香村的都好吃~

青团也蒸好啦~

为了区分，咸的我揉成了椭圆形~

本来打算掰开照张相~然后没忍住全吃完了~

你能忍住光看不吃吗~😋