菠萝酱

1 人做过这道菜
1: 菠萝两颗去除硬芯,一颗放入搅拌器不需要搅太碎,一颗切大丁。                                                                      2: 菠萝糖分高,冰糖100克即可。                              
3: 香草没有可以略过。                                                 4: 柠檬一切两半去除籽攥汁。(喜酸可以出锅在放一些柠檬汁,柠檬是必须放的,有杀菌防腐的作用,还可以增加果香和提高光泽,更有晶莹剔透的感觉。)柠檬是果酱的灵魂...咳...                                                                                                                                 5: 所有材料入锅,大火烧开小火收汁,酱汁黏稠度看个人喜好,做的多就尽量收汁。                            6: 准备工作要用玻璃容器装瓶,烧开水烫好瓶子和盖子消毒。煮好的果酱装瓶,重点不要有生水滴入。每次使用前,勺子要开水烫过在取酱,否则很容易坏掉。                                                                7: 完成放入冰箱冷藏

推荐香煎法式鹅肝和奶油蛋糕等等可以搭配菠萝酱

用料  

菠萝 2个
冰糖 100克
香草 3-5滴
柠檬 半个
玻璃容器 1个

菠萝酱的做法  

  1. 准备好的所有材料可以一起下锅煮

    菠萝酱的做法 步骤1
  2. 黏稠度这个状态可以装瓶,也可在继续熬制看个人喜好和吃法了。

    菠萝酱的做法 步骤2
  3. 大功告成,请入冰箱。

    菠萝酱的做法 步骤3

小贴士

我用的大瓶,怕坏的朋友可以某宝购买几个小瓶装,分瓶装入,吃一瓶开一瓶,这样降低果酱坏的几率。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-04-04 21:48:28
78 收藏


菠萝酱的答疑

登录查看全部1条答疑