红烧金鲳鱼
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绿叶玥
金鲳鱼🐠含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效;含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
金鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
金鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
用料
红烧金鲳鱼的做法
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金鲳鱼洗净，2边鱼身划几刀，放姜片和料酒腌制30分钟左右。
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切好姜丝和葱丝，备用。
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油锅烧热后，鱼放进去。
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一边煎至金黄后，翻面，2面都要煎至金黄色。
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鱼不翻动，在锅的一侧，加生抽、老抽、姜丝和葱丝，配料稍微翻炒一会。
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锅里加开水，开着盖，让鱼煮一会，再翻面煮一会。
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水收得差不多的时候，起锅。
成品出锅。
