超级细腻的南瓜溶豆
8.5
综合评分
9
人做过这道菜
青花小仙儿
每次做溶豆刚出炉，我家孩子都要吃掉一罐，小小的溶豆，纯天然制作，入口即化，宝宝很爱哦～解锁了多种口味的溶豆，觉得南瓜溶豆相比于火龙果和菠菜口味的来说算是好做多了，大家可以尝试做起来哦～
用料
超级细腻的南瓜溶豆的做法
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南瓜上锅蒸熟
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不加水打泥
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取适量南瓜泥和奶粉混合
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混合至无颗粒，再过滤一下糊糊
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蛋清冷冻到有冰碴子，开低速打蛋清
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打到有鱼眼泡加柠檬汁和三分之一细砂糖
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打到有绵密小泡加三分之一细砂糖
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打到蛋白霜出现纹路加玉米淀粉和剩余细砂糖
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继续打蛋白，刚开始蛋白霜很软，没有硬度，像图片一样，提起打蛋器蛋白霜斜向下有滴落感
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继续打，提起打蛋器，蛋白霜变得有点垂直，比之前更有硬度，更细腻
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一直打到蛋白霜由一坨变成两坨或者多个小尖角，差不多就可以了，注意如果用硅胶铲翻动一下盆底，如果有颗粒感就是打过了
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超级细腻的蛋白霜
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用硅胶铲铲一下，非常细腻，翻转不掉落
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取三分之一蛋白霜和奶粉糊糊混合糊糊，翻拌均匀
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将糊糊混合物倒入剩余蛋白霜，翻拌均匀
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翻拌好的最终的糊糊也是细腻无颗粒不消泡的
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用的青菜溶豆的视频，翻拌好的蛋白霜糊糊，铲一下，翻转不掉落，如果掉落，说明太稀了
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预热烤箱，开始挤豆豆，我家烤箱100度，要根据自家烤箱情况来定温度时间
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挤好的溶豆放入烤箱，熟了的时候，用手轻轻一碰就掉下来了
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成品豆豆
