快手包包子/新手小白轻松制/柏翠面包机
8.4
综合评分
31
人做过这道菜
驕傲嘚貓
用料
快手包包子/新手小白轻松制/柏翠面包机的做法
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按照配料顺序依次把水→面粉→白糖（放在面粉的左边或者右边）→酵母（把面粉挖个坑放入酵母，再用面粉盖起来，不要沾水，不要和白糖在一边），盖上面包机盖子，选择菜单16生面团，程序结束后，选择17自定义和面大约13分钟进行排气和醒发（这里也可以手动揉面排气和醒发）。
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面团排气醒发好了，就可以开始包包子咯。包子包好的时候，锅里烧上水，等水开，大约5分钟左右
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关掉火❗❗包好的包子放入盛有开水锅中，盖上盖子，进行二次醒发，大约10-15分钟，开火蒸20分钟左右。注意哈，关火🔥不要立马出锅，闷3-5分钟❗出锅❗
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出锅了
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开吃吧
小贴士
1. 取材料用的量杯和大小勺都是面包机配套的哈！
2. 酵母用量根据温度情况自行调整，放入面粉坑里一定不要碰水
3. 包好的包子一定要放入盛有开水的热锅里二次醒发，注意蒸馏水不要低落在包子上，不然你的酵母都被烫死了😭
4. 整个制作过程面团/包子一定记得保湿，可以盖上保鲜膜或者潮湿的笼布都可以。
5. 柏翠PE8500W面包机（没有面包机的可以手揉，蒸包子的过程大致就是这样的）
6. 小伙伴们问我用的啥面粉😂原来用中裕现在用五得利哈😜ོ
7. 关于18个褶的大包子，应小伙伴们要求，我已经更新了单独的教学视频哈
2. 酵母用量根据温度情况自行调整，放入面粉坑里一定不要碰水
3. 包好的包子一定要放入盛有开水的热锅里二次醒发，注意蒸馏水不要低落在包子上，不然你的酵母都被烫死了😭
4. 整个制作过程面团/包子一定记得保湿，可以盖上保鲜膜或者潮湿的笼布都可以。
5. 柏翠PE8500W面包机（没有面包机的可以手揉，蒸包子的过程大致就是这样的）
6. 小伙伴们问我用的啥面粉😂原来用中裕现在用五得利哈😜ོ
7. 关于18个褶的大包子，应小伙伴们要求，我已经更新了单独的教学视频哈
