新鲜排骨500g备用
排骨冷水下锅加入生姜片 料酒水末过就行不需要太多，把血水煮出，如图
排骨捞出沥干水分，一定要把水沥干不然油沾到水会爆油
锅里放入油加入冰糖炒出糖色
加入排骨翻炒2分钟(目前什么也没放，冰糖的作用就是给排骨上色)
加水末过排骨，放生抽 盐 中火煮40分钟
大火收汁，放醋 适量白芝麻即可
出锅
开吃啰😋😋
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