凉拌山药
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-天鹅宝贝-
用料
凉拌山药的做法
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1.将山药去皮切成菱形片，在水中浸泡。
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2.将蒜，小红辣椒，香菜切好备用。
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3.将山药放入水烧开的锅中煮1.5分钟。
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4.捞出后放入凉水中。
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5.将山药从凉水中捞出，放入盘中。
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6.将切好的蒜沫，香菜，小红辣椒摆入盘中。
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7.放入生抽，陈醋，蚝油，香油，麻油各1小勺，盐3克，白砂糖5克，辣椒面10克。
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8.锅内入油，烧热后直接浇到辣椒面上面。
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9.拌匀，OK完活！
小贴士
用水煮山药的时间不能太长，1.5分钟即可，最长不能过2分钟，不然拌匀的时候会碎。
