零糖香橙蓝莓麦芬

Name: 零糖香橙蓝莓麦芬
Ingredients: 300毫升全麦面粉; 125毫升玉米面粉; 1个橙子; 随意蓝莓; 20毫升椰子油; 30毫升奇亚籽; 15毫升泡打粉; 5毫升海盐; 125毫升杏仁奶; 1个鸡蛋; 125ml水

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咕噜健身厨房

代糖存在很久了，不过曾经很多人造代糖。随着这你两年大家对糖的危害认识越来越深，市面上可以买到的天然代糖产品也越来越多。

天然代糖和白糖比起来，确实对健康的影响更小，也更不容易发胖，甚至有一些代糖是完全0热量。但目前研究无法证明，代糖完全安全，甚至无法证明代糖完全不会引起发胖。

如果你居住的城市买不到代糖、或者你味觉上无法接受代糖，其实不如用一些天然的食材来作为烹饪中的甜味剂。

最常见的香蕉、其他水果、红薯紫薯、椰枣等等，这些食物天然就有甜味，是比天然代糖更健康的“代糖”了。

几个之前做过的食谱：红薯布朗尼／香蕉松饼／紫薯燕麦碗／香蕉燕麦粥，在以前的食谱里都可以搜到

用料

全麦面粉	300毫升
玉米面粉	125毫升
橙子	1个
蓝莓	随意
椰子油	20毫升
奇亚籽	30毫升
泡打粉	15毫升
海盐	5毫升
杏仁奶	125毫升
鸡蛋	1个
水	125ml

零糖香橙蓝莓麦芬的做法

无糖全麦香橙麦芬
Orange muffin Sugar Free
单位是毫升为了方便用量杯
— 原料 —
全麦面粉 300毫升
玉米面粉 125毫升
橙子 1个
蓝莓随意
椰子油 20毫升
奇亚籽 30毫升
泡打粉 15毫升
海盐 5毫升
杏仁奶／牛奶 125毫升
鸡蛋 1个
水 125毫升
橙子用盐水洗净擦干，用擦丝器擦橙皮下来
取橙皮，和全麦面粉+玉米面粉混合均匀。
橙子去皮，加水用料理机打成果昔状，加入椰子油、起亚籽、杏仁奶、泡打粉、海盐搅拌均匀后静置10分钟。
加入一个鸡蛋搅拌均匀，最后加入新鲜蓝莓搅拌。
放进麦芬纸杯模具中，点缀一些蓝莓在上面。面糊千万不要放得太满，烤的过程会膨胀。
因为玉米面粉和全麦面粉面筋不如普通面粉，所以膨胀有限。最后烤箱165度预热好，烤35分钟就可以了