先把大茄子🍆洗干净了用厨房纸擦干,一定要擦干哦!然后全身刷油,放入锡纸盘中,烤箱200度预热后放入烤30分钟!小点的茄子表皮会皱皱的,我的比较大,没有明显皱,里面已经很软了!
然后取出用刀割开,注意不要划到头,不然会流出汁水,用筷子把里面稍微拉几道,等下好入味!
烤的时候可以把调料汁备好,油,生抽,蒜泥,孜然粉!我剁的蒜粒,小孩子会觉得冲了点,大人吃很香,所以有小孩吃的那根可以不放蒜泥
把调好的汁均匀刷满
喜欢加肉沫的可以把肉沫用料酒,生抽,蚝油腌制会,放锅里炒熟再均匀铺上去,味道都很赞哦!