西红柿豆角打卤面

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下午放学回家抓紧时间吃口晚饭,要继续参加其他课外活动,吃面简单省事快捷,但是要味道好营养好也很重要!

用料  

西红柿 2个
1根
豆角 400克
鸡蛋 3只
猪肉/牛肉肉碎 50克
胡椒粉 适量
3片
红烧酱油 1勺
生抽 1勺
大蒜 2瓣
淀粉 3勺
香油 适量

西红柿豆角打卤面的做法  

  1. 将豆角切小丁,西红柿也切小块备用

  2. 先热锅冷油加温以后姜片下锅和猪肉碎或者牛肉碎翻炒,加一点胡椒粉去腥味。

  3. 再加入切好的豆角和西红柿,然后加红烧酱油提色再加生抽提鲜调味。

  4. 加盖焖煮到豆角熟透,水淀粉勾芡以后,打入鸡蛋液,然后可以出锅啦,出锅之前加点香油即可。

小贴士

因为豆角不熟易食物中毒,所以可以切适量大蒜碎,而且一定要把豆角焖煮熟。
 
该菜谱发布于 2019-03-25 12:50:19
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西红柿豆角打卤面的答疑

  • 下厨房用户_osa6  2019-05-12  
    1
    第一,什么时间加水?第二,什么时间加大蒜碎?第三,准备的一根大葱是放着好看的吗?
    作者回复 2019-05-26  
    大葱分两部分放最好,炒肉馅炝锅时放一部分,出锅前放一部分,我这边没有山东大葱,都是小香葱出锅前撒一拿又好看又香

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