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日式铜锣烧

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米俐儿的厨房  米俐儿
这个铜锣烧在我心中种草很久，今日成功拔草，个人觉得颜值跟口感都很好！喜欢的厨友可以一起做起来！

用料  

鸡蛋 2个约100克
牛奶 110克
低筋面粉 130克
蜂蜜 20克
白糖 20克
泡打粉 3克
豆沙 适量
色拉油 20克
果酱 适量

日式铜锣烧的做法  

  1. 准备好所有食材

    日式铜锣烧的做法 步骤1

  2. 鸡蛋打散，成水状，不要打出泡沫

    日式铜锣烧的做法 步骤2

  3. 加入食用油，混合均匀

    日式铜锣烧的做法 步骤3

  4. 加入牛奶，白糖，蜂蜜搅拌均匀

    日式铜锣烧的做法 步骤4

  5. 加入过筛面粉，泡打粉拌匀

    日式铜锣烧的做法 步骤5

  6. 抽打几下成糊状

    日式铜锣烧的做法 步骤6

  7. 拌好的面糊状态是这样的，静置20-30分钟左右

    日式铜锣烧的做法 步骤7

  8. 不沾平底锅小火预热，取一勺面糊，放入锅中

    日式铜锣烧的做法 步骤8

  9. 表面出现气泡，翻面

    日式铜锣烧的做法 步骤9

  10. 烙至金黄，即可出锅

    日式铜锣烧的做法 步骤10

  11. 依次做好全部的饼皮

    日式铜锣烧的做法 步骤11

  12. 取一片饼皮，在不光滑的一面放入自己喜欢的馅料，这个是我自己做的葡萄果酱

    日式铜锣烧的做法 步骤12

  13. 涂抹均匀

    日式铜锣烧的做法 步骤13

  14. 再取另一块饼皮合起来，铜锣烧就做好了

    日式铜锣烧的做法 步骤14

  15. 这个是放了经典的豆沙

    日式铜锣烧的做法 步骤15

  16. 合起来

    日式铜锣烧的做法 步骤16

  17. 切开看看中间也很漂亮

    日式铜锣烧的做法 步骤17

小贴士

烙饼皮一定用小火
我这个是低甜度的，喜欢甜的糖可以多加10-20克

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的日式铜锣烧

 

日式铜锣烧相关分类

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该菜谱发布于 2019-03-24 21:02:23
209 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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日式铜锣烧的答疑

  • 三月的灬雨(下厨房)
    三月的灬雨  2019-07-03  
    0 赞
    没有泡打粉用酵母能行吗
    作者回复 2019-07-17  
    最好是用泡打粉
  • 叶恋随风(下厨房)
    叶恋随风  2019-05-07  
    0 赞
    为什么烙不到颜色
    作者回复 2019-05-19  
    火小了
  • 老虎由(下厨房)
    老虎由  2019-03-27  
    0 赞
    没有泡打粉行不
    作者回复 2019-04-14  
    也可以,但是会影响口感

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