小白也能做的大骨头汤

买一根猪大骨，最好在菜市场就让老板帮剁好，不然回来自己弄太麻烦。
回来将肉洗尽，将锅里放入水，冷水加入肉，打开火煮至沸腾

将锅里的白沫舀出，然后翻滚肉，让肉里的血水都煮出，大概几分钟就可以，要干净白沫，把肉捞出来，再用水洗干净

在肉焯水时，可以把葱姜蒜准备好，姜切片，葱打成小结，蒜瓣拍开即可

然后把肉放在电饭煲（我家没有炖锅，有炖锅的可以用），依次把葱姜蒜放入，房几颗八角，适量盐和料酒，清水加至淹没肉即可，煲大概2-3小时就可以。可以加入自己喜欢的蔬菜，胡萝卜、山药、土豆、冬瓜之类的，我是煮面，所以只炖了肉。