水果QQ软糖

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参照了下厨房嘟爸的美好生活,买了恐龙模具,吉士丁粉,用量简单,操作不难,关键添加剂少。隔水加热,让水果里的维生素尽量少流失,吉士丁片的话需要把果汁加热到104度,水果里的维生素基本就没有了。

用料  

白糖 30克
红心火龙果 300克
吉士丁粉 30克

水果QQ软糖的做法  

  1. 硅胶模具消毒。

    水果QQ软糖的做法 步骤1
  2. 火龙果用料理机打成汁。

    水果QQ软糖的做法 步骤2
  3. 倒入量杯,隔水加热,没有直接加到锅里加热是为了让水果中的维生素少流失。

    水果QQ软糖的做法 步骤3
  4. 加入白砂糖,吉士丁粉,不断搅拌。

    水果QQ软糖的做法 步骤4
  5. 等吉士丁粉完全融化,加入模具。

    水果QQ软糖的做法 步骤5
  6. 放入冰箱冷藏晾干就可以脱模了

    水果QQ软糖的做法 步骤6
  7. 脱模就可以了,Q弹

    水果QQ软糖的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2019-03-23 11:46:28
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