清炖大猪肘

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用料  

六片
小香葱 八
盐 少许
六月鲜生抽
上海黄酒 80克

清炖大猪肘的做法  

  1. 猪肘子先凉水下锅后滚开焯一下,然后另起一锅凉水加入小香葱,姜片,倒入上海黄酒开始炖煮!

    清炖大猪肘的做法 步骤1
  2. 铸铁锅大火开后用小火炖两个小时,拿根筷子可以扎破猪皮就可以关火了,这样吃起来的肉有弹性,不柴! 用筷子划成小块,倒点六月鲜和醋的混合蘸料,清香又美味。关键这种吃法可以把爱吃肉的负罪感降到最低!

    清炖大猪肘的做法 步骤2
 
该菜谱发布于 2019-03-20 20:20:31
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清炖大猪肘的答疑

  • 单枪匹马闯深圳  2020-04-01  
    1
    黄酒可以换成白酒嘛
    作者回复 2020-04-01  
    可以的,少加一点
  • 糊里糊涂_7qb0  2022-08-08  
    0
    料酒能行吗
    作者回复 2022-08-08  
    可以
  • 小笨猪不会做饭  2019-05-06  
    0
    冷水下锅还是热水下锅?
    作者回复 2022-04-04  
    冷水下锅
  • 红黑米兰720  2022-04-03  
    0
    什么时候放盐?
    作者回复 2022-04-04  
    煮好起锅前两分钟

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