杨枝甘露奶盖蛋糕 | Hm340打蛋器均质功能
8.3
综合评分
78
人做过这道菜
跟着小法吃吃的
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把上次的戚风蛋糕胚子，做成了很好吃的杨枝甘露奶盖蛋糕，这个奶盖小法也是第一次尝试，发现真的很适合夏天耶！上面装饰满满的芒果西柚更好吃~~real清新了！
💗用的戚风配方教程戳：https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA3OTA1MzEyNg==&mid=2652218843&idx=1&sn=e587e3c7ca1bf0e450f7840ee84dad81&chksm=84586df2b32fe4e48583ff96efe7d9db4d8f7ec3073b9f67a03cf9f0f943d78a01850e6ac396&token=149753905&lang=zh_CN&scene=21#wechat_redirect
把上次的戚风蛋糕胚子，做成了很好吃的杨枝甘露奶盖蛋糕，这个奶盖小法也是第一次尝试，发现真的很适合夏天耶！上面装饰满满的芒果西柚更好吃~~real清新了！
💗用的戚风配方教程戳：https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA3OTA1MzEyNg==&mid=2652218843&idx=1&sn=e587e3c7ca1bf0e450f7840ee84dad81&chksm=84586df2b32fe4e48583ff96efe7d9db4d8f7ec3073b9f67a03cf9f0f943d78a01850e6ac396&token=149753905&lang=zh_CN&scene=21#wechat_redirect
用料
| 配方（装饰两个六寸） | |
| ①芒果柚子酱 | |
| 红柚 | 20g |
| 芒果 | 130g |
| 柠檬汁 | 3g |
| 细砂糖 | 40g |
| ②杨枝甘露奶盖 | |
| 椰浆 | 40g |
| 淡奶油 | 200g |
| 芒果柚子酱 | 50g |
| 芒果肉 | 50g |
| 牛奶 | 25g |
| 红柚 | 10g |
| ③额外装饰 | |
| 芒果红柚 | 适量 |
| 红柚多一些好吃 |
杨枝甘露奶盖蛋糕 | Hm340打蛋器均质功能的做法
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其实这个还真的蛮快手的，主要就是打好果浆，注意和奶油的拌匀，奶油状态不能太稀也不能太厚实哈！
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芒果柚子酱全部材料一起放入小锅
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小火加热熬酱，注意及时搅拌
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熬到这种粘稠的状态晾凉备用
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奶盖里除了淡奶油之外材料用料理机打成果浆
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小法用的咱们340打蛋器的均质功能，打成这样的浓稠状态即可
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打发淡奶油，膨发厚实但有很强的流动性停止
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加入果浆，翻拌均匀成芒果柚子奶盖
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戚风蛋糕六寸，中间掏洞洞，挤入奶盖，边缘要让奶油流动下来
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挤上剩余的芒果柚子酱，装饰芒果红柚果肉即可
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表面装饰草莓、薄荷叶都行~
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非常适合夏天的新口味哦！
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奶盖灌入的多一些还可以爆浆哦~
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很好吃，不知不觉就可以吃大半个~
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快来试试吧！
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更多教程配方戳~
小贴士
1、配方里芒果的用量比红柚多，因为我觉得把红柚放在表面，让客户看到实实在在的柚子来的划算哈！
2、配方足够做两个6寸蛋糕，中间挤的多一些会爆浆的，其实这个换成盒子蛋糕也很好卖耶~
3、甜度也不会很甜；主要是看你用的新鲜水果的甜度~
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2、配方足够做两个6寸蛋糕，中间挤的多一些会爆浆的，其实这个换成盒子蛋糕也很好卖耶~
3、甜度也不会很甜；主要是看你用的新鲜水果的甜度~
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