香浓鲜花面包

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idea来自王光光光的香浓炼乳面包,特此感谢。用一个个小磨具做成了鲜花面包,女儿说花瓣有奶酪的味道。好吃又好看。可以做8个65g左右面团的面包。

用料  

高筋面粉 300克
牛奶 185克
20克
5克
炼乳 20克
酵母 5克
黄油 20克
涂抹材料
黄油 20克
炼乳 20克
松下面包机PT1000

香浓鲜花面包的做法  

  1. 材料中除了黄油以外的材料都放入面包机,选择18号菜单揉15分钟成为面团,然后放入黄油,再揉15分钟。选择14号菜单完成面团第一发。特别推荐用面包机完成这步,省心又省力。

  2. 一发后的面团大概560g左右,分8个面团。擀成面皮,抹上涂抹材料切成三条。

    香浓鲜花面包的做法 步骤2
  3. 三条叠在一起,切小块。

    香浓鲜花面包的做法 步骤3
  4. 小块依次并排放入小盒。放入后的照片忘记拍,改天再补。

    香浓鲜花面包的做法 步骤4
  5. 8个放入烤箱,再放一个开水的锅帮助二发。上海是冬天大概发了一个半小时,面团浮出了磨具,涂抹上剩余的材料,放入葡萄干和核桃。

    香浓鲜花面包的做法 步骤5
  6. 烤箱180度,烤15分钟。上色后撒上手粉。(手粉我用了微波炉打过的糯米粉和糖粉的混合。)

    香浓鲜花面包的做法 步骤6

小贴士

上色多一些后再撒粉就特别漂亮。
 

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该菜谱发布于 2019-03-07 00:38:48
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