大象雪芳蛋糕（4寸）

Name: 大象雪芳蛋糕（4寸）
Ingredients: 1个蛋黄; 7克糖（蛋黄用）; 5克色拉油; 22克牛奶; 20克低筋面粉; 5克玉米淀粉; 1个蛋白; 一小撮盐; 12克糖（蛋白用）; 1滴香草精; 2滴食用色素蓝色; 1滴食用色素粉色; 1个4寸中空模具; 3个纸杯蛋糕模; 少量白巧克力; 少量黑巧克力

2 人做过这道菜

悠食光

蛋糕除了抹奶油，还可以做可爱的裸蛋糕～

用料

蛋黄	1个
糖（蛋黄用）	7克
色拉油	5克
牛奶	22克
低筋面粉	20克
玉米淀粉	5克
蛋白	1个
盐	一小撮
糖（蛋白用）	12克
香草精	1滴
食用色素蓝色	2滴
食用色素粉色	1滴
4寸中空模具	1个
纸杯蛋糕模	3个
白巧克力	少量
黑巧克力	少量

大象雪芳蛋糕（4寸）的做法

蛋黄内加入7g砂糖
搅拌均匀至泛白
再加入油5g拌匀
再牛奶22g拌匀，放入1滴香草精拌匀，筛入低粉面粉20g+玉米淀粉5g拌匀
蛋白里分3次加入12g砂糖，打发至硬性发泡（蛋白能竖起小尖）
打发好的蛋白和蛋黄糊混合
把混合好的蛋糕糊分出3份，一份原色（少量），一份粉色（少量），一份蓝色（大量），加入适量色素，快速搅拌均匀，以免消泡
蓝色蛋糕糊倒入4寸中空模具里，再另外准备3个纸杯蛋糕纸模，分别倒入粉色蛋糕糊，原色蛋糕糊，和少量蓝色蛋糕糊
烤箱事先预热，再120度烤30分钟（时间不固定，按自家烤箱脾气调整），但是雪纺蛋糕为了避免上色，所以要低温烤制
烤好后倒扣冷却，再脱膜
接下来就是组合部分，融化适量的白巧克力（作为黏合剂）
把用纸杯烤的蓝色蛋糕部分，切成薄片，压两个圆形，再剪出如图的形状，粉色蛋糕也切成薄片压两个小圆，然后把粉色蛋糕和蓝色蛋糕黏在一起，再在侧面涂抹一点白巧克力，黏在主体蛋糕上，帽子部分用原色蛋糕做出帽子形状，放在合适位置
把两个耳朵都黏好
用多余的蓝色蛋糕，做一个鼻子，放在合适位置
最后用黑巧克力画出眼睛，就可以了，如果还有多余粉色蛋糕的话可以做个小猪，就差不多完成了。