五花肉

1 人做过这道菜
某人打电话说想欠肉吃了,就想吃些的肥肥的大块的肉~~小case~安排!

用料  

五花肉 1000克
鸡蛋 4个
生抽 1勺
料酒 1勺
酱油 半勺
2片
2根
4瓣
桂皮 1块
海天蒜蓉辣椒酱 1勺

五花肉的做法  

  1. 肉切块,焯水

    五花肉的做法 步骤1
  2. 准备好蒜瓣,姜片,花椒,葱,桂皮

    五花肉的做法 步骤2
  3. 锅里烧油,倒入冰糖,熬到浓稠。(时间别太久了,太久了会苦)

    五花肉的做法 步骤3
  4. 放入五花肉,炒匀,让他们都粘上美丽的糖色

    五花肉的做法 步骤4
  5. 加入准备好的调料,翻炒一下,再倒入料酒,生抽,陈醋,蒜蓉辣椒酱(也可加入手边其他你喜欢的酱),翻炒几分钟

    五花肉的做法 步骤5
  6. 加水漫过肉半厘米,小火熬一个小时左右。收汁了就出锅~肥而不腻入口即化的五花肉就做好啦

    五花肉的做法 步骤6

小贴士

炖的时候我煮了几个鸡蛋剥皮放在里面一起熬,出锅之后鸡蛋鲜嫩可口特别好吃,蛋里全是红烧肉的香味

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-03-05 09:27:34
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五花肉的答疑

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