蛏子用盐水浸泡、多泡一会，尽量把沙子吐干净....
滚开水加料酒、葱段、姜片....把蛏子倒进去
焯水2分钟捞出、
清洗干净沥完水的蛏子、一个接一个摆放整齐。
摆放好的蛏子
准备蒜蓉、小米椒
摆好的蛏子上均匀撒上蒜蓉、淋上生抽
放入滚水锅里再蒸2分钟
蒸好的蛏子撒上小米椒圈、葱丝。再倒上适量的蒸鱼豉油
热油均匀淋在葱丝上
完美✌️
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培小厨
