豆角焖面—简易家常版

准备食材。

热锅凉油，烧热后花椒粉爆香，加入肉片炒片刻，加入葱花和生抽翻炒几下，加入豆角，炒到变色变软，加入没过豆角的水，中火烧开，转小火炖25分钟↔️。炖豆角的时间，面条中倒入少许香油或橄榄油（这次加的亚麻籽油，味道没影响）抖拌几下。

豆角八成熟后，盛出一些汤后铺上面条，盖锅盖小火7  8分钟后打开锅盖，用筷子挑动一下面条，如果汤很少，面条较干，就把刚才盛出的汤倒回一半，再盖好，焖7  8分钟后再看看，这次把豆角和面条翻一翻，如果感觉很干就再加些汤，再焖3–5分钟，面条熟了，汤收好了就可出锅。

面条，菜，肉，分分盘就可以开吃了。