简单炸小果子
7.7
综合评分
15
人做过这道菜
小毛下厨
简单的做法，成就脆脆的外皮裹着暄软的内心，非常好吃，配合土豆丝🥔汤，美美的。
用料
简单炸小果子的做法
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牛奶用习惯的方式加热到温温热，加入酵母，静止几分钟。
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面粉中打入鸡蛋，加入泡打粉，白糖。
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牛奶酵母缓缓加入面粉中，絮状加入食用油，继续揉成光滑的面团，盖好，温暖处醒发40分钟。
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略揉几下，分成两份，一份盖好待用，另一份擀成薄片。
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切成小长方形，中间切一道小口，翻折。
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两块依次做完，就可以开始炸了，从先做好造型的开始炸。
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热锅凉油，中小火，6 7成热放入(如果拿不准，就做的时候留两小块面片，面片下锅周围起泡，4 5秒钟微微浮起，油温就差不多。)翻动几下，炸3分左右，金黄色就可以出锅了，沥沥油，放在吸油纸上。
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全部炸好。
小贴士
1⃣️如果不喜欢泡打粉，也可以不加，口感也不会差太多。
2⃣️为了配菜吃，配方口味丝丝甜，如果喜欢甜味重些，可以再多加5–10克糖，但炸的时候要多翻动，糖多上色快 深。
2⃣️为了配菜吃，配方口味丝丝甜，如果喜欢甜味重些，可以再多加5–10克糖，但炸的时候要多翻动，糖多上色快 深。
