羊肉卷 | 半盒 |
午餐肉罐头 | 1份 |
白菜心 | 1个 |
菠菜 | 1把 |
土豆 | 2个 |
胡萝卜 | 2根 |
面粉 | 200克 |
鸡蛋 | 1个 |
细粉丝 | 1把 |
年糕片 | 12片 |
冻干豆腐 | 2张 |
葱 | 1根 |
蒜 | 1瓣 |
姜 | 1片 |
干香菜末 | 适量 |
花椒粒 | 10粒 |
胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
豆瓣酱 | 适量 |
豆油 | 2滴 |
市售的火锅底料 | 1袋 |
火锅蘸料 | 1袋 |
准备好火锅底料。(推荐不要使用一大块油的,那个过于腻)
取几片胡萝卜,切成丝。
锅中放油,加入水,再放入胡萝卜丝、小葱段、蒜片、姜片、干香菜末、花椒粒、盐、胡椒粉、酱油、豆瓣酱、火锅底料,大火煮开,闭火闷2个小时(千万不要打开锅盖,一会吃的时候再打)
下面处理食材
撕白菜心。
摘菠菜。
面粉中打鸡蛋1个,没想到是双黄的。
揉成面团,制成面条,推荐使用手擀面,更好!
掰年糕片。
洗木耳。
泡发海带丝。
粉条不需要泡,涮的时候用筷子夹住烫五秒钟即可,不要松筷子。
干豆腐滑动,切条。
土豆、胡萝卜切厚片,不然会煮没。
午餐肉切片。
羊肉不用化冻
准备蘸料,开涮!