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四喜丸子

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sunny_bing的厨房  sunny_bing
年夜饭之有内涵的四喜丸子

用料  

猪肉 1000克
马蹄 7个
生抽 若干
老抽 若干
料酒 1勺
鸡蛋 1个
葱 少许
盐 少许
糖 少许
鸡精 1小勺
馒头屑 两把
海参 3只
鹌鹑蛋 6个

四喜丸子的做法  

  1. 将肉馅调味好之后摔劲道。然后把海参、荸荠切碎、馒头捏碎后跟肉馅搅拌均匀

    四喜丸子的做法 步骤1

  2. 鹌鹑蛋放入搅拌好的肉馅包裹好下锅炸

    四喜丸子的做法 步骤2

  3. 油温八分热就能下锅炸了，中大火

    四喜丸子的做法 步骤3

  4. 炸成型的丸子

    四喜丸子的做法 步骤4

  5. 将炸好的丸子倒少许酱油，大葱一起蒸大约15～20分钟就可以开吃了

    四喜丸子的做法 步骤5

小贴士

肉馅放入荸荠和馒头屑是为了让肉丸吃起来不油腻

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该菜谱发布于 2019-02-18 20:48:44
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四喜丸子的答疑

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