准备：腰子顶刀切片准备好洒入盐，淀粉，用手抓匀酱油生抽老抽混合一起，放小碗准备好蒜切成大颗粒碎末。葱切好备用炒制：热锅倒油，不要太热，容易扒锅。放入葱，等几秒有香味后倒入腰子，迅速扒拉开，均匀受热。此时注意火候，大火不要过热。皮稍微一崩皮儿后晃动锅子，翻面。不停翻直到看不到生。倒入酱油。此时翻炒不要停。直到均匀上色后，倒入蒜末，炒香。关火。
上传你做的爆炒腰花没有花
君君daisy
