肉酿白菜卷
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人做过这道菜
吃好吃的喽aici
白菜谐音“百财”，本身的寓意很好。这次的这道肉酿白菜卷，把肉馅搅一搅，再放到白菜里卷一卷，放到蒸锅里一蒸，一张白菜变成百福袋。
用料
肉酿白菜卷的做法
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先摘下来三片白菜叶
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清洗干净，切掉一半，保留绿色叶子较多的上半部分。
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锅中做水，水开以后放入1g的食盐，放入白菜稍微焯一下。（食盐是帮助白菜的绿色部分颜色好看）
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猪肉馅儿放入碗中，放入切好的生姜和大葱
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加入浓汤宝、蚝油、老抽和剩余的1g食盐
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搅拌均匀就可以了。
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焯好的白菜叶平铺在案板上，底部放肉馅儿
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将白菜叶裹住肉馅卷一下，两端折叠回来
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继续卷好就可以了
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卷好的白菜卷放入碗中，做好所有的。
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蒸锅中加入清水，烧开以后放入白菜卷，中火蒸20分钟左右就可以了。
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蒸的过程中，白菜卷里的肉馅儿会慢慢出肉汁儿。
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香喷喷的，蒸好以后稍微放凉，就可以端出来啦~
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O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
小贴士
1.调馅儿的时候调料中已有盐分，所以食盐要适量减少。
2.做馅儿的时候可以在加一些香菇粒、胡萝卜丁之类的蔬菜，根据自己的喜好来哈~
2.做馅儿的时候可以在加一些香菇粒、胡萝卜丁之类的蔬菜，根据自己的喜好来哈~
