绿油油的莴笋叶菜饭
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人做过这道菜
厌厌小窝
如果直接把绿叶菜放电饭煲一起烧菜饭，会导致菜叶发黄，菜叶太烂，影响美观和口感~
莴笋是一种营养丰富的食材，大家一般会把它的根茎作成美食来享用，其实，莴笋的嫩叶也是很好的食物，它里面所含有的营养甚至比莴笋的根茎还要丰富。每100克莴笋茎中含粗纤维为0.6克、尼克酸为0.5毫克、钙为23毫克、维生素C为4毫克,而每100克莴笋叶中含粗纤维为1克、钙为34毫克、维生素C为13毫克。现代医学研究表明,莴笋叶含有的维生素还有利于促进排尿,保持体内的水电解质平衡,对高血压、心脏病和水肿均有一定的食疗作用。（百度）
莴笋是一种营养丰富的食材，大家一般会把它的根茎作成美食来享用，其实，莴笋的嫩叶也是很好的食物，它里面所含有的营养甚至比莴笋的根茎还要丰富。每100克莴笋茎中含粗纤维为0.6克、尼克酸为0.5毫克、钙为23毫克、维生素C为4毫克,而每100克莴笋叶中含粗纤维为1克、钙为34毫克、维生素C为13毫克。现代医学研究表明,莴笋叶含有的维生素还有利于促进排尿,保持体内的水电解质平衡,对高血压、心脏病和水肿均有一定的食疗作用。（百度）
用料
绿油油的莴笋叶菜饭的做法
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先把莴笋叶洗干净，清水浸泡过后切碎备用。
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把广式香肠切片，咸肉切丁。香肠和咸肉可以用热水洗一下。
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先大米洗一下后加水，加水量是水过了大米食指的一半（一般电饭煲都有相应的加水量，比平时稍微少加一点水即可）。加水后，把香肠、咸肉和米粒拌匀，电饭煲按普通的煮饭键。
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饭烧好后闷5分钟。锅里加适量油，放入莴笋叶和糖翻炒一下后，倒入烧好的米饭，稍微洒点水，锅盖盖上中火烧。观察莴笋叶的状态，底下有沸腾状态的时候，开大火，把菜和饭不断翻炒拌匀，水份收干莴笋叶熟了即可。（尝个味道，如果觉得太咸，再加一点点糖来中和一下）
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香喷喷绿油油的莴笋叶菜饭出炉啦！趁热享用吧😊
小贴士
1. 煮饭的水要比平时少一点点，因为香肠中有油会自然析出。
2. 加糖是为了中和菜饭的咸味，使饭的味道更鲜美，也可以不加哦😊
2. 加糖是为了中和菜饭的咸味，使饭的味道更鲜美，也可以不加哦😊
