八宝饭可不一定是甜的——咸味流沙八宝饭

提前将糯米、香菇泡发，约8~10个小时。

糯米上锅蒸熟。

蒸饭的同时，准备制作板栗流沙心。先将板栗煮熟切碎。

放入料理机，加入牛奶，牛奶没过一半板栗即可。

将软化的黄油拌入板栗泥中，放入冰箱冷藏备用。

接着准备八宝料。香菇、豆干、春笋、土豆切小丁。

鸡脯肉切丝，加入料酒、大喜大烤肉酱腌制。
如果不用现成的酱料，也可以用料酒、五香粉、淀粉腌制。

锅内放入4大勺油，将鸡肉先放入翻炒，断生后再加入切好的几种小菜丁，再撒一把虾皮，一起翻炒至九成熟。

关火。加入蒸熟的糯米饭，根据自己的口味加入适量的盐、鸡精、酱油，拌匀。

准备一只空碗，擦净水分，给碗内侧涂抹一层油。

待拌好的糯米饭稍凉，铺一层在碗底，压实。

从冰箱取出做好的栗蓉流沙，填在糯米饭上。

在栗蓉上再铺一层糯米饭，压紧。然后，上锅蒸10分钟。

蒸好后，将碗倒扣在盘子上，取出糯米饭团，在饭团顶端浇一层蒸熟的烤肉酱，然后撒上两勺芝麻，就可以摆盘上桌啦。