开包有宝椰蓉蛋黄包
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人做过这道菜
小妺天天
做给哥哥的新年面包，你们永远是妈妈手心里的宝，2019一起变得更好☀
用料
| 高筋粉290 | 290克 |
| 蛋液40 | 40克 |
| 糖 | 40克 |
| 奶 | 120克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 5克 |
| 淡奶油 | 40克 |
| 黄油 | 25克 |
| 椰蓉馅: | |
| 黄油 | 40克 |
| 糖 | 30克 |
| 蛋液 | 30克 |
| 椰蓉 | 70克 |
| 牛奶 | 15克 |
| 鸭蛋黄 | 9枚 |
开包有宝椰蓉蛋黄包的做法
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酵母，黄油后放，其它面包配料，面包机揉好，放酵母再揉6分钟，最后放黄油，揉至扩展状态，盖保鲜膜发酵好。
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蛋黄泡油，蒸熟备用。
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椰蓉馅: 将软化黄油加糖打发，分次加入蛋液，打发至蛋液吸收，入椰蓉拌匀，＋牛奶搅匀成椰蓉馅。
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发酵好面团排气分割成9份，分别滚圆，停10分钟再分别擀开。根据面团伸展度，依次擀完后，再重新擀开到合适大小。
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面皮是铺满一层椰蓉，再放入蛋黄，包起来，让椰蓉能裹住蛋黄，收口向下，放入烤盘。
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黄金烤盘，9个，九九同心！全部包好💞
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烤盘加热水，包包入烤箱再次发酵。
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取出发酵好的面包，烤箱预热，面包刷刷蛋液（水:蛋液是1:6），入烤箱，烤20-25分钟。（140--180）15分钟后发现上色深加盖锡纸。
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夜晚出炉，椰蓉香甜，再配上金黄的蛋黄，香炸天！迎春节做这个开包有宝，吉祥如意！☀
