锡纸花甲粉

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朋友们很喜欢吃,做个菜谱分享给大家😘

用料  

海鲜酱油
金针菇
东北细粉
小米椒
蚝油
料酒
鸡精
花甲
菠菜
香菜
鱼丸

锡纸花甲粉的做法  

  1. 备料:东北细粉常温水提前泡至少三小时、花甲放香油等着吐沙洗干净、小米椒粒、蒜蓉、鱼丸切片、金针菇从中间切两半、菠菜(其它青菜也可以)切大段、香菜切大段。
    调料:海鲜酱油、蚝油、料酒、鸡精、老干妈油辣椒(老干妈有无都可以)

    锡纸花甲粉的做法 步骤1
  2. 10个花甲、蚝油半勺、酱油两大勺(约下面铺上一层,没过花甲约四分之一)一点点鸡精、辣椒粒看自己、蒜蓉多放、鸡精很少很少也可以不放、料酒几滴

    锡纸花甲粉的做法 步骤2
  3. 放水没过花甲大火烧开,水不要太多,没过花甲就行

    锡纸花甲粉的做法 步骤3
  4. 大火烧开,用筷子搅拌至花甲全部张嘴

    锡纸花甲粉的做法 步骤4
  5. 花甲张嘴以后加水和泡好的粉丝、水别加太多,水和粉丝加完如图所示的水位正好

    锡纸花甲粉的做法 步骤5
  6. 步骤5状态等到大火烧至水开就可以加入金针菇

    锡纸花甲粉的做法 步骤6
  7. 金针菇快熟的时候加入鱼丸片,我加的是香肠、蟹棒和墨鱼丸,你自己可以随意哈

    锡纸花甲粉的做法 步骤7
  8. 小火烧(怕水溢出来),待鱼丸熟了放自己喜欢的青春,菠菜、油麦菜、生菜都可以。

    锡纸花甲粉的做法 步骤8
  9. 用筷子把青菜塞进汤里关火,余温菜就能熟,放上大的香菜段,可以淋上几滴老干妈油辣椒(也可以不放),就大功告成了!不加老干妈也很鲜美!

    锡纸花甲粉的做法 步骤9
  10. 欣赏一下成品图,哈哈哈

    锡纸花甲粉的做法 步骤10

小贴士

海鲜酱油放的多就不需要放盐了,蒜蓉一定要多放,锡纸盒是网上买的尺寸C140深(700ml)。粉丝是超市买的东北细粉,散装的那种,不是涮火锅的细粉丝,东北细粉比那个粗。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-01-28 20:08:19
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