一口外酥内软花生酥
7.9
综合评分
28
人做过这道菜
优羽烘焙
马上新年啦～祝大家猪事顺利！猪你一个亿～暴富！脱单！健康！
用料
一口外酥内软花生酥的做法
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花生烘烤去皮加糖粉打成花生馅。这里要注意的是，图片中有勺子的是料理机打的第一遍，右边是第二次料理机打的。所以这里我们是要打两次哦～这样才相对细腻。（这里我做了2份的量）
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我装了食品袋准备第二天用（因为料理机在家里没在工作室，所以我提前先把花生馅做了出来。刚才上称称了一下是605g左右，我这是做了2份量。
）
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牛奶加蛋黄搅匀备用；
低粉过筛备用；
黄油化成液体备用
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低粉里面加液体黄油搅匀，加盐、糖粉搅匀；
加牛奶蛋黄混合液搅匀压成面团，盖保鲜膜松弛30分钟
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松弛后大概分了8份饼皮8份馅（其实在制作的时候肯定还会有剩余，继续做就好）；面团擀成饼皮，放上花生馅包起来，接口处压结实，多余面皮切掉。
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斜着切，用小刀划口子，我大概每个划5刀，然后切断，用手如图3捏一下，放烤盘摆好
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150度15分钟
我做了2份，大概做了80多块，约800g+，只是大概数，因为没仔细算
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拍照美一下～～超好吃。作为新年糖来说，新奇的存在。以此类推，还可以做别的坚果酥，比如什么芝麻、榛子、腰果、核桃……哈哈
小贴士
1 花生一定要打2次，在制作的时候，可能还会有打不到的花生，捡出来再继续打打就是。
2 觉得花生馅配方甜减糖便是，饼皮份就不要减啦
3 根据设备不同，温度时间只做参考
2 觉得花生馅配方甜减糖便是，饼皮份就不要减啦
3 根据设备不同，温度时间只做参考
