黑芝麻酱吐司
7.6
综合评分
45
人做过这道菜
玲珑解语
整理冰箱，发现角落里还有一瓶黑芝麻酱，马上到保质期了，着急消耗掉，就做了这个吐司！
烤好满屋飘香，面包的香味，还有黑芝麻的香味，尝了一片，越嚼越香！
发个朋友圈，居然好几个厨娘问，那就记录一下吧！
烤好满屋飘香，面包的香味，还有黑芝麻的香味，尝了一片，越嚼越香！
发个朋友圈，居然好几个厨娘问，那就记录一下吧！
用料
黑芝麻酱吐司的做法
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将材料（除黄油、盐）放入面包机或者厨师机，揉至扩展阶段，再加入黄油、盐，揉至完全扩展阶段。
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揉好的面团室温发酵至两倍大，手指沾面粉戳洞不回缩也不塌陷的状态即可。
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发酵好的面团，排气，均匀的分成三份，滚圆，盖保鲜膜，室温松弛15分钟。
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擀成长方形，两侧向里面折叠。
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再次擀成长方形，卷成卷，大约2.5~3圈。
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放入吐司盒，放烤箱二次发酵，烤盘下面放一碗热水，中途换一次。
发酵至8分满，烤箱上下火180℃预热，表面刷蛋液，入烤箱，180℃上下火烤大约35分钟，表面上色盖锡纸（大约10分钟左右）。
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出炉震一下脱模，放烤架上晾凉密封保存。
小贴士
1、我习惯一次做两个吐司，所以鸡蛋的量比较少，一个蛋，预留一点刷吐司表面，剩余分两份。如果亲只做一个吐司，可以加整个鸡蛋，减少水的用量即可。
2.、用的黑芝麻酱、面粉品牌不同，所以吸水量啥的都会有一些差异，亲们预留20克水，看面团状态再适量添加哈！
2.、用的黑芝麻酱、面粉品牌不同，所以吸水量啥的都会有一些差异，亲们预留20克水，看面团状态再适量添加哈！
